மூளை மீது சர்க்கரை எதிர்மறை தாக்கம்

மூளை மனித உடலில் வேறு எந்த உறுப்பையும் விட அதிக சக்தியைப் பயன்படுத்துகிறது மற்றும் குளுக்கோஸ் அதன் எரிபொருள் மூலமாகும். ஆனால் அமெரிக்கன் உணவில் சர்க்கரை அளவு அதிக அளவு மூளை வெளிப்படும் போது என்ன நடக்கிறது? இந்த வழக்கில், இன்னும் நிச்சயமாக நல்லது அல்ல.

மூளையில், அதிகமான சர்க்கரை நம் அறிவாற்றல் திறன்களையும் நமது சுய கட்டுப்பாட்டையும் இரண்டாகக் குறைக்கிறது (சிறிது சர்க்கரைக் கொண்டிருப்பது இன்னும் அதிகமான ஒரு ஏக்கத்தை தூண்டுகிறது).

மூளைக்கு வெகுமதி மையத்தில் சர்க்கரை மருந்து போன்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. உப்பு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் சேர்த்து இனிப்பு உணவுகள்-மனித மூளையில் போதை பழக்கம் போன்றவை, சுய கட்டுப்பாட்டை இழந்து ஓட்டுதல், அதிகப்படியான எடை இழப்பு மற்றும் அடுத்தடுத்த எடை அதிகரிப்பு ஆகியவற்றை அறிமுகப்படுத்த முடியும் என்று விஞ்ஞானிகள் முன்மொழிந்துள்ளனர்.

ஆரம்பகால மனிதர்களில், இந்த உமிழ்வு கலோரி நிறைந்த உணவுகளை வழிநடத்த உதவியது, இது உணவூட்டும் போது உயிர்வாழ உதவியது. ஆனால் இப்போது இந்த பழமையான இயக்கி உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு எங்கள் தொற்று பங்களிக்கிறது. பொருள் துஷ்பிரயோகம் மற்றும் அதிகப்படியான நச்சுத்தன்மையின் நடத்தை மற்றும் நரம்பிய இரசாயனவியல் பண்புகள் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, மேலும் உணவு பழக்கத்தின் சிந்தனை விஞ்ஞானிகளிடையே தரையில் உள்ளது.

பதிலளிப்பு பதில்

மனிதர்களில், கிளைசீமிக் உணவுகள் குறைவான கிளைசெமிக் உணவுகளுடன் ஒப்பிடுகையில், வெகுமதி பதிலுடன் இணைந்த மூளையின் பகுதியை செயல்படுத்துவதோடு, பசியின் தீவிரமான உணர்ச்சிகளைத் தூண்டிவிடும். இரத்த குளுக்கோஸில் அதிக உயரத்தை ஏற்படுத்தும் உணவுகள் மூளையில் அதிகமான அடிமையாக்குதல்களை உருவாக்குகின்றன.

மூளை செயல்பாடு பற்றிய ஆய்வுகள் எங்கள் மூளையின் வெகுமதி முறைகளை மாற்றியமைக்கின்றன என்பதையும், பின்னர் அதிகளவு வலுவிழக்கச்செய்யும் எண்ணத்தை ஆதரிக்கும் ஆதாரங்களை ஆதரித்துள்ளது. பழக்கவழக்கோடு தொடர்புடைய சகிப்புத்தன்மைக்கு இதுவே ஒரே வழிமுறையாகும். காலப்போக்கில், பொருளின் அதிக அளவு, அதே அளவிலான வெகுமதிக்கு அடைய வேண்டும்.

சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த ஊட்டச்சத்து நிறைந்த ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டினால் ஏற்படும் குறைவான வெகுமதி பிரதிபலிப்பு மற்றும் படிப்படியாக மோசமான அடிமைத்தனம் ஆகியவற்றை ஆய்வாளர்கள் கண்டுபிடிப்பார்கள்.

உடலில் அதிக சர்க்கரை தாக்கங்கள்

உடல் முழுவதும், அதிகப்படியான சர்க்கரை தீங்கு விளைவிக்கும். இரத்த ஓட்டத்தில் உயர்ந்த குளுக்கோஸின் ஒரு எடுத்துக்காட்டு கூட மூளைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், இதனால் மெதுவான புலனுணர்வு செயல்பாடு மற்றும் நினைவகத்திலும் கவனத்திலும் பற்றாக்குறை ஏற்படுகிறது.

சர்க்கரை மனநிலையை பாதிக்கிறது. ஆரோக்கியமான இளைஞர்களில், உணர்ச்சியைச் செயலாக்கக்கூடிய திறன் உயர் இரத்தக் குளுக்கோஸுடன் சமரசம் செய்துள்ளது, சமீபத்திய மூளை இமேஜிங் ஆய்வின் படி. மற்றொரு ஆய்வு, வகை 2 நீரிழிவு கடுமையான ஹைபர்கிளைசிமியா (உயர் இரத்த சர்க்கரை) போது துக்கம் மற்றும் கவலை உணர்வுகளை அதிகரித்துள்ளது என்று கண்டறியப்பட்டது.

உயர்ந்த குளுக்கோஸ் மற்றும் உங்கள் மூளை

உயர் இரத்த குளுக்கோஸ் இரத்த நாளங்களை பாதிக்கிறது. இரத்தக் குழாய் சேதம் நீரிழிவு நோய்க்குரிய சிக்கல்களுக்கு பிரதான காரணமாக இருக்கிறது, இது மூளையில் உள்ள இரத்தக் குழாய்களின் சேதமும் மற்றும் கண்கள் ரெட்டினோபதியும் ஏற்படுத்தும் பிற பிரச்சினைகள் ஆகும். நீண்டகால நீரிழிவு நோய்களின் ஆய்வுகள் கற்றல், நினைவகம், மோட்டார் வேகம் மற்றும் பிற அறிவாற்றல் செயல்பாடுகள் ஆகியவற்றில் பற்றாக்குறைகளுக்கு வழிவகுக்கும் முற்போக்கான மூளை சேதத்தை காட்டுகின்றன.

உயர் குளுக்கோஸ் அளவுகளுக்கு அதிக வெளிப்பாடு மனநலத்திறன் குறைகிறது, ஏனெனில் அதிக HbA1c அளவுகள் மூளை சுருக்கம் அதிக அளவில் தொடர்புடையதாக இருக்கிறது.

நீரிழிவு இல்லாதவர்களில் கூட அதிக சர்க்கரை நுகர்வு என்பது அறிவாற்றல் செயல்பாட்டின் சோதனையில் குறைந்த மதிப்போடு தொடர்புடையது. இந்த விளைவுகள் உயர் இரத்த அழுத்தம், உயர் இரத்த அழுத்தம், இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் உயர்ந்த கொழுப்பு ஆகியவற்றின் கலவையாகும்.

எங்கள் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை ஆபத்தானது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைக்கு பதிலாக நமது இனிப்பு பல்லைத் திருப்திப்படுத்துவதன் மூலம் இந்த ஆபத்துகளை நாம் தவிர்க்கலாம். நீலக்கத்தாழை, தேன் மற்றும் மாப்பிள் சிரப் போன்ற இதர செறிவூட்டப்பட்ட இனிப்புக்கள் சமமாக ஆபத்தானவை. புதிய பழங்களை சாப்பிடுவதன் மூலம் நாம் திருப்திகரமான இனிப்பு மற்றும் பழங்களின் நார்ச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்ற, மற்றும் பைட்டோகெமிக்கல்களின் கூடுதல் போனஸ் ஆகியவற்றைப் பெறுகிறோம். இது இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரை அதிகரிக்கிறது மற்றும் அதன் எதிர்மறை விளைவுகளைத் தடுக்கிறது.

> ஆதாரங்கள்:

> கோட் சிடி, சீக்விஸ்ட் ER: அறிவாற்றல் செயலிழப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோய். என்னோக் ரெவ் 2008, 29: 494-511.

> சம்மர்ஃபீல்ட் ஏ.ஜே., டீயரி ஐ.ஜே., ஃபியர்ர் பிஎம்: கடுமையான ஹைபர்கிளைசீமியா மனநிலையை மாற்றுகிறது மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அறிவாற்றல் செயல்திறனைத் தடுக்கிறது. நீரிழிவு பராமரிப்பு 2004, 27: 2335-2340.

> அஹ்மத் எஸ்.எல், குய்லேம் கே, வந்தலீ ஒய்: சர்க்கரை அடிமைத்தனம்: மருந்துக்கு சர்க்கரை ஒப்புமை வரம்பை அதிகரிக்கிறது. கர்ர் ஒபின் கிளினிக் நட் மெட்டப் கேர் 2013, 16: 434-439.

> லெனோர் எம், செர்ரே எஃப், கான்டின் எல் மற்றும் பலர்: கோகோயின் வெகுமதிக்கு கடும் இனிப்புத்தன்மை அதிகமாக உள்ளது. PLoS ஒன் 2007, 2: e698.

> லெனெர் பிஎஸ், அல்சாப் டிசி, ஹோல்சென் எல்.எம், மற்றும் பலர்: ஆண்கள் உள்ள வெகுமதி மற்றும் ஏளனத்துடன் தொடர்புடைய மூளைப் பகுதிகளில் உணவுக் கிளைசெமிக் குறியீட்டின் விளைவுகள். அம் ஜே கிளின் ந்யூட் 2013.