உயிரியல் ரீதியாக, மனச்சோர்வு மற்றும் மனத் தளர்ச்சி நிகழ்வுகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் மூளை ஹார்மோன்கள் மோனோமைன்கள். உடலில் ஒழுங்குமுறை சுழற்சியில் ஒரு பகுதியாக, இந்த ஹார்மோன்கள் வழக்கமாக மோனோமைன் ஆக்சிடேசு (MAO) எனப்படும் என்சைம் மூலம் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. MAOI ஆண்டிடிரஸண்ட்ஸ் MAO இன் செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது , இதனால் மோனோமைன் நரம்பியக்கடத்திகள் செயலில் இருப்பதோடு மன அழுத்தத்தை நிவர்த்தி செய்ய அனுமதிக்கின்றன.
பிரச்சனை மற்றொரு monoamine உள்ளது, tyramine , மன அழுத்தம் ஆனால் இரத்த அழுத்தம் இல்லை இதில். சாதாரணமாக MAO என்சைம் உடலில் இருந்து டிரைமின்களை சுத்தப்படுத்துகிறது, ஆனால் MAOI எடுத்துக் கொள்ளப்பட்டால், MAO ஆனது சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல் மன அழுத்தத்துடன் தொடர்புடைய நரம்பியக்கடத்திகளின் அளவையும் தடுக்கும். அதிக அளவு டைரிமின்கள் இருந்தால், இரத்த அழுத்தம் அதிகரிக்கிறது, இது உயர் இரத்த அழுத்தம் என அறியப்படுகிறது. தைராய்டு அளவு திடீரென உயர்ந்தால், இரத்த அழுத்தத்தில் ஆபத்தான, ஒருவேளை அபாயகரமான ஸ்பைக் ஏற்படலாம், இது உயர் இரத்த அழுத்த நெருக்கடியைக் குறிக்கிறது.
ஒரு பிரிட்டிஷ் மருந்தாளரால் ட்ரமினி இணைப்பு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, அதன் மனைவி ஒரு MAOI ஐ எடுத்துக்கொண்டார். ஒவ்வொரு முறையும் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட்டிருந்தால், அவர் கடுமையான தலைவலியைப் பெறுவார் என்பதை அவர் கவனித்தார். சீஸ், குறிப்பாக வயதான சீஸ், tyramine மிகவும் ஒரு பிட் உள்ளது. இந்த காரணத்திற்காக, MAOI ஆண்டிடிரஸண்ட்ஸை எடுத்துக் கொள்ளும் நபர்கள் டிரிமினில் பணக்கார உணவுகளைத் தவிர்க்க எச்சரிக்கையாக இருக்கிறார்கள்.
தவிர்க்க உணவுகள்
- வயதான பசைகள், சில பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் (பாலாடைக்கட்டி, கிரீம் பாலாடைக்கட்டி, பானை சீஸ் மற்றும் ரிச்சோட்டா சீஸ் ஆகியவை அனுமதிக்கப்படுகின்றன)
- சியான்ட்டி, வெர்மாத், செர்ரி, சிவப்பு ஒயின்ஸ், டாப் பீர், அன்ஹல்க் பீர், மற்றும் மது
- பரந்த (பழுப்பு) பீன்ஸ்
- சார்க்ராட்
- இத்தாலிய பச்சை பீன்ஸ்
- பனிப் பட்டாணி
- சோயா பொருட்கள், குறிப்பாக சோயா சாஸ் மற்றும் டோஃபு
- வயதான அல்லது குணப்படுத்தக்கூடிய இறைச்சிகள்
- கேவியர்
- கல்லீரல்
- செறிவூட்டப்பட்ட ஈஸ்ட் சாறு, புருவரின் ஈஸ்ட், ஈஸ்ட் சப்ளிமெண்ட்ஸ், ஈஸ்ட் பேஸ்ட் (மர்மைட்), மிசோ (வணிக ரீதியாக புளிப்பு ஈரப்பதமான பொருட்கள் ஆகியவை)
- அமிலூபிலஸ் மற்றும் அமிலூபிலஸுடன் கூடிய பொருட்கள்
- புதியதாக இல்லாத, உணவுப்பழக்கம், அதிகப்படியான தேதி இல்லாத உணவு
சில ஆதாரங்கள் சாக்லேட், காஃபினேற்றப்பட்ட பானங்கள், தயிர், புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய், ராஸ்பெர்ரி மற்றும் பேக்கேஜ் சூப்கள் ஆகியவற்றை கட்டுப்படுத்துகின்றன. ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் சைக்காலஜி பத்திரிகையில் வெளியிடப்பட்ட 1999 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில் பெரிய சங்கிலி பீஸ்ஸாக்கள் பாதுகாப்பாக உள்ளன என்று முடிவு செய்தன, ஆனால் "வயது வந்தோரைக் கொண்டிருக்கும் பீஸ்ஸாக்களை ஆர்டர் செய்தால் அல்லது சிறுநீரக பீஸ்ஸைக் கொண்டிருக்கும் பீஸ்ஸாக்களை ஆர்டர் செய்தால் எச்சரிக்கப்பட வேண்டும்." ஆதாரங்கள் ஒத்துப் போவதில்லை, எனவே உங்களிடம் கேள்விகள் இருந்தால் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது மருந்தாளரிடம் சரிபார்க்கவும்.
> ஆதாரங்கள்
> ஆரோக்கியமான இடமும் மோனோமைன் ஆக்ஸிடேஸ் தடுப்பான்கள்.
> கார்ட்னர் டிஎம், சுல்மான் கி.ஐ., வாக்கர் எஸ்.எஸ், தெயலார் எஸ்.ஏ. (1996). "ஒரு பயனர் நட்பு MAOI உணவு தயாரித்தல்." ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக் சைக்டிரிரி
> மாயோ கிளினிக். (2004). MAOI உணவு: சர்க்கரை அதிக உணவுகளை கட்டுப்படுத்துங்கள்.
> ஷெல்மன் கி.ஐ., வாக்கர் SE (1999). "MAOI உணவு சுத்திகரிப்பு: pizzas மற்றும் சோயா பொருட்கள் tyramine உள்ளடக்கம்." ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக் சைக்டிரிரி. https://www.biopsychiatry.com/maoi-diet.htm.
> பிட்ஸ்பர்க் மருத்துவ மையம் பல்கலைக்கழகம். (2003). MAOI டயட் உண்மைகள். http://patienteducation.upmc.com/Pdf/MaoiDiet.pdf
விக்கிப்பீடியா: சீஸ் நோய்க்குறி. https://en.wikipedia.org/wiki/Tyramine.